O Chef Laurent Suaudeau participa desta série de vídeos sobre como cozinhar com azeite, de molhos a sobremesas, além de outras reflexões. Criador da Escola Laurent de Gastronomia ele mostra, inclusive, a evolução da produção de azeite no Brasil e alguns bons produtos que são o resultado desse trabalho. Você pode assistir os vídeos aqui ou no YouTube.
Uso amplo de azeite exige aprendizado
Azeite em preparações de molhos
Azeite em preparações de sobremesas
Produção nacional de azeite começa a ser relevante
Melhor azeite é uma escolha pessoal
Esta série foi criada exclusivamente para o site Restaurante Saudável com a colaboração do Chef Laurent Suaudeau que foi entrevistado pela nutricionista Karen Lorensetti.